「タン」と「上タン」 もちろん「上タン」の方が質が良いのは当然ですが、どう違うかご存知でしょうか？ どこからを上タンと定義するかはお店によって異なります。 しかし、共通して言えるのは、通常のタンの方が舌の先に近く、上タンになるほど根元に近く...

仙台名物牛タン。 その産地を国産だと思っている人も意外と多いようです。 仙台牛も有名なので、仙台牛だと思っている人もいるようです。 しかし、その産地はほぼ外国産で、アメリカ・オーストラリア・ニュージーランド・ポーランド・カナダ・アイルランド...

和牛工場はくりは、広島の老舗焼肉店「焼肉白李グループ」の公式オンラインショップです。 広島牛・佐賀牛など厳選した黒毛和牛を仕入れている精肉店です。 そのため、黒毛和牛の特上カルビやリブロースなども人気はあるのですが、一番人気があるのは厚切...

伊達のくらは仙台だけでなく、東京（人形町・茅場町）にも店舗を構える焼肉店です。 牛タンだけでなくホルモンにも定評のあるお店で、もつ鍋なども扱っています。 その中でも最も美味しいと評判の高い大トロ牛タンを取り寄せて食べてみましたので、実食レ...

牛たん徳茂は仙台に実店舗を構える牛タン専門店です。 取り寄せランキングでもたびたび上位になっている人気店です。 その徳茂の商品の中で、最高級の極上牛タン500gを実際に取り寄せて食べてみたので実食レポートします。 【やまなか家「徳茂」最高級極上...